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韶山特産美食韶山沖酒

來源:韶山旅遊網   作者:韶山旅遊網   發表時間:2018-7-9 18:32:41    浏覽:

  韶山釀酒傳統源遠流長。一生戎馬倥偬的黃祖示将軍,創辦了韶城酒廠,悉心釀制的韶山沖系列酒在2005年中國酒博會連獲三塊金牌!


 
濃郁芳香的酒曲加上絕佳的生态環境,孕育出韶山沖酒的醇香優雅;龍眼井所湧地下泉水勾兌出韶山沖酒的清冽甘爽;韶山沖的優質大米賦予韶山沖酒的綿甜醇厚。韶山沖是偉人毛澤東的故鄉,濃厚的偉人情結給韶山沖酒獨特的文化品味,韶山沖酒承載着世人對偉人的無限崇敬和深切懷念。舉杯韶山,一生平安。

 

  韶山,楚南神境。上古有舜帝南巡,宿韶山而奏《韶樂》,引得百鳥應和,鳳凰來朝,天上人間,殊難辨斷。後人遂以《韶樂》冠山,名曰“韶山”。韶山其脈,“千裡來龍”,韶山氣運,“德沐蒼生”,千古以來,帝王百姓皆心念神往之。

 

  湘之西有韶山,山峻以複,泉潔以長,茂林修竹,雲氣往來,中可煙火百家,田疇沃壤。夫山水秀絕,必生奇才,必将有秉山川之秀,追蹤古先生其人者,為國之華,為邦之望,使人與地俱傳。


  千年韶樂千年酒—韶山沖酒介紹 

 

  古注:沖為山、風、水渾然天成之谷地,自古“沖”地出好酒。

 

  韶山釀酒的傳統源遠流長,兩千多年來,韶山美酒一直為曆代帝王貢品,有“韶樂禦酒之地”之封。悠然千載,見證千年韶樂千年酒輝煌曆史。

 

  韶山沖特貢酒

 

  韶山沖酒秉承千年曆久彌新的傳統工藝,結合現代釀酒技術,吸“山韻·風調·水融”之天地精華,幾代名師悉心釀造“韶山沖”系列酒。酒色晶瑩高貴,酒香濃郁優雅,酒體綿甜醇厚。清洌甘爽,酒中珍品,堪稱“天漿瓊液”。  


  山韻—鐘靈毓秀 吐納天地


  山,在峰與峰之間,風雲際會,雨露同沾。酒藏其中,摒棄外界一切塵埃與喧嚣,潛移默化中完成質的飛躍, 以酒化形,醞化瓊漿。

 

  山是韶山的精神家園,外顯雄偉壯闊,内蘊博大胸懷,“龍脈”暗藏,其用不窮,以酒傳神,吐納天地。

 

  韶山國賓酒

 

  工藝提示:韶山沖,四面環山,形成一個相對封閉,有利于釀酒微生物生長的小環境,數千年的釀酒活動,使得空氣中活躍着大量極具酯化功能的微生物群,這些特殊的微生物在韶山沖酒的發酵過程中被充分網羅到曲醅中,對韶山沖酒神奇品質的孕育起着極其重要的作用。 

 

  風調—風調雨順 和諧隽永  


  風,韶山谷地,狹長而靈秀,雲氣往來,一谷清風,谷釀酒内,酒入風中,香溢谷間,和風微熏中完成質的内斂,以酒化形,調和瓊漿。

 

  風,是韶山的靈逸氣象,應山間的長嘯,和人間的氣息,穿越時空,傳頌偉人功德,以酒賦靈,和諧隽永。

 

  韶山大曲

 

  韶山為山谷地貌,山谷之風日變化顯著而富于規律,白天,谷風把溫暖的空氣向山上輸送,使山上氣溫升高,促使山前坡崗區的農作物早發芽、早開花、早結果、早成熟;夜晚,山風把水汽從山上帶入谷地,山上的空氣濕度減小,谷地空氣濕度增加,對山區農作物的生長十分有利。在生長季節裡,山風的對溫度、濕度的調節作用,大提高了釀酒植物體營養物質的積累。山沖上稻田依依重疊,風過處稻菽起浪,稻米顆粒飽滿,澱粉含量較高,營養豐富,經發酵轉化,能産生豐富的醇、醛、酮、酸、酯等基礎風味物質,賦于韶山沖酒獨特的風味特征。 

 

  水融—水出造化 彌醉萬方  


  水,為韶山靈泉,生為一線清泉順岩滴下,落地似入穴無影無蹤,其間經無數次的跌宕與沉澱,終化萬千之氣為形,從“龍眼井”湧泉而出。水化為酒,酒濃于水,甘甜清洌之中完成質的升華,以酒化形,融注瓊漿。

 

  水,是韶山的龍涎精魂,溫柔地滲透着歲月,輕靈地滋養生命,大地賦形,雲影共生,以酒話魂,彌醉萬方。

 

  三级电影在线看1韶山多甘泉,終年不斷,出滴水洞,彙聚于龍眼井。經化驗,此泉水含有硒、偏矽酸、鋅、锶等多種對人體有益的微量元素,水質無污染,酸堿度平衡,符合國家“天然飲用礦泉水 gb8537-87”界限指标,乃是優質礦泉水是釀酒業不可多得的水資源,更豐富了韶山沖酒的醇美。

 

  來源:韶山旅遊網 o6e.zhangjianxin.cn 轉載請說明出處!

 

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